09-24-2010, 01:14 AM
|
#1 | |
|
تحضير السردين كطعم
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تحضير السردين كطعم يعتبر السردين أبرز الأسمك المستخدمة كطعم للكثير من الأسماك الأخرى وتأتي أهمية السردين من الرائحة النفاذة التي يتمتع بها بالاضافة الى قوامه اللين الذي يؤدي لسرعة انغراز سن السنار في السمكة على العكس من لحم الحبار المستخدم كطعم ولكن أبرز مشكلة تواجه مستخدم السردين كطعم هو قوام لحمه اللين الذي يجعل من الصعب جدا تثبيته في السنارة فيجده المستخدم ينحل من سناره بسرعة بمجرد دخوله الماء ولكي يتجنب الصياد هذه المشكلة عليه في البداية استخدام السردين الطازج حيث يكون لحمه أكثر ثباتا كما يجب على الصياد تحضير السردين قبل ذهابه للصيد بيوم حيث يقوم برشه بالملح وتركه معرضا للشمس مدة يوم فيقوم كل من عاملي الملح والشمس بتجفيف السردين جزئيا فيصبح أكثر تماسكا وبذلك لن تواجه المستخدم له أية مشكلات كما يجب الحرص عند استخدامه على تقطيعه بسكين حاد كما يجب أن تشتمل القطعة المستخدمة على جلد السمكة لتثبيت الطعم جيدا |
|
|
|
09-24-2010, 07:34 PM
|
#2 | |
|
معلومه مهمه ولكن عندي مداخله اذا تسمح لي ... وضع السمك تحت الشمس غير مجدي و يفضل رش ملح خشن عليه ووضعه بالثلاجه قبل الرحله ب6ساعات وهذا عن واقع تجربه
والسموحه |
|
|
|
|
09-24-2010, 07:40 PM
|
#3 | |
|
بارك الله فيك ابني محمد على هذه المعلومة فعلا السردين جيد في الصيد و خاصتا بعد تجفيفه و انا بدوري استعملته كطعم و كانت النتيجة جيدا
|
|
|
|
|
10-01-2010, 05:05 PM
|
#4 | |||||||||
|
عمو الغالى العزيز / بو سعد ..... لى كبير الشرف والاعتزاز ان تضع بصمتك الكريمة على موضوعى الله يحفظك
نعم مداخلتك صحيحة عمو بو سعد .... وهذا ماقال والدى لى بانه لايجوز تعرض السردين او اى سمك لشمس مباشرة ولكن يو ضع عليه الملح ويترك حتى تتسرب المياه التى بداخله والملح يجعل لحم السردين شديد شوى ومتماسك ثم وضعه فى الثلاجة للحفظ .... عمو مداخلتك فى غاية الروعة وقمة يجب وضعها فوق الرأس ... تسلم لنا يالغالى . ابنك / محمد |
|||||||||
|
||||||||||
|
10-03-2010, 05:06 PM
|
#5 | |
|
السلام عليكم
معلومات جدا مفيده نعم يعتبر السردين والرقطه من افضل انواع العف والصيد به وانا افضل الرقطه لانها محببه للسمك . والناجل يحب العيده واغلب صيادين الناجل يستخدمنه في محيا.... وتقبل تحياتي. ودمتم بخير........................ــــــا |
|
|
|
 |
| مواقع النشر |
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
العرض العادي
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة تحضير السمك المشوي مع الصوص الصيني | قوت القلوب | قسم الاطباق الرئيسية | 1 | 12-17-2017 09:58 PM |
| طريقة تحضير (طعم صيد سمك ) عجينة السبيطي والمزيزي | غواص السلجه | قسم تعليم الصيد البحري | 1 | 09-26-2011 09:28 PM |
| اجمل تصوير فيديو هجوم على السردين sardin run | السنبوك | قسم افلام الفيديو والتصوير البحري | 2 | 01-28-2011 11:23 AM |
| طريقة تحضير ( طعم ) عجينه السبيطي والشعم | السنبوك | قسم تعليم الصيد البحري | 4 | 01-16-2011 12:20 AM |
| هجرة السردين | عاشق فارس وبحار | قسم الصيد البحري | 5 | 12-27-2010 05:33 PM |
الساعة الآن 02:37 AM.