فارس وبحار للصيد البحري - عرض مشاركة واحدة

09-24-2010, 01:14 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تحضير السردين كطعم

يعتبر السردين أبرز الأسمك المستخدمة كطعم للكثير من الأسماك الأخرى وتأتي أهمية السردين من الرائحة النفاذة التي يتمتع بها بالاضافة الى قوامه اللين الذي يؤدي لسرعة انغراز سن السنار في السمكة على العكس من لحم الحبار المستخدم كطعم

ولكن أبرز مشكلة تواجه مستخدم السردين كطعم هو قوام لحمه اللين الذي يجعل من الصعب جدا تثبيته في السنارة فيجده المستخدم ينحل من سناره بسرعة بمجرد دخوله الماء ولكي يتجنب الصياد هذه المشكلة عليه في البداية استخدام السردين الطازج حيث يكون لحمه أكثر ثباتا كما يجب على الصياد تحضير السردين قبل ذهابه للصيد بيوم حيث يقوم برشه بالملح وتركه معرضا للشمس مدة يوم فيقوم كل من عاملي الملح والشمس بتجفيف السردين جزئيا فيصبح أكثر تماسكا وبذلك لن تواجه المستخدم له أية مشكلات كما يجب الحرص عند استخدامه على تقطيعه بسكين حاد كما يجب أن تشتمل القطعة المستخدمة على جلد السمكة لتثبيت الطعم جيدا