غواص السلجه
06-05-2011, 10:53 PM
http://up.faresand-behar.com/image2872.html (http://up.faresand-behar.com/)
كيف تعرف الاسماك السليمة من الاسماك الفاسدة ؟ اجابة السؤال فى السطور التالية :
وفيما ياتي مقارنة لكل اجزاء السمكة وكيف يمكن ان تكون سليمة او فاسدة
العين
الاسماك السليمة : براقة سليمة المظهر شفافة وقاع العين أسود .
الاسماك الفاسدة : ممزقة مغطاة بمادة خضراء لزجة ، قاع العين بني أو أبيض .الجسم
الاسماك السليمة : لونه براق وقشور ثابتة وبه لزوجة خفيفة .
الاسماك الفاسدة : لونة باهت و قشور غير ثابتة ولزوجة عالية.
الخياشيم
الاسماك السليمة : حمراء أو زهرية اللون ولا يوجد بها مخاط أو رائحة كريهة .
الاسماك الفاسدة : تحتوي على مخاط رمادي أو وردي .
غطاء الخياشيم
الاسماك السليمة : ثابت .
الاسماك الفاسدة : مرفوع أو يمكن تحريكه بسهولة .
شكل اللحم
الاسماك السليمة : متماسك وب ه ليونة وأذا ضغط عليها بالأبهام تعود إلى طبيعتها ولا يمكن نزع اللحم من العظام بسهولة .
الاسماك الفاسدة : لحم لين وإذا ضغط عليها بالأبهام يترك حفرة ويسهل نزع العظام .
الرائحة
الاسماك السليمة : تكون مقبولة وغير نتنة .
الاسماك الفاسدة : رائحة تعفن وهي كريهه وهي علامة فساد واضحة .
القشور
الاسماك السليمة : ثابته ومتماسكة .
الاسماك الفاسدة : تتفكك وتتعفن .
الذيل
الاسماك السليمة : لا ينثني ومتماسك ماعدا الأسماك الكبيرة .
الاسماك الفاسدة : ينثني وغير متماسك .
إختبار الماء
الاسماك السليمة : تغوص في قاع الإناء الممتلئ إذا وضعت فيه .
الاسماك الفاسدة : تطفو على سطح الماء .
منقـــــــــول
كيف تعرف الاسماك السليمة من الاسماك الفاسدة ؟ اجابة السؤال فى السطور التالية :
وفيما ياتي مقارنة لكل اجزاء السمكة وكيف يمكن ان تكون سليمة او فاسدة
العين
الاسماك السليمة : براقة سليمة المظهر شفافة وقاع العين أسود .
الاسماك الفاسدة : ممزقة مغطاة بمادة خضراء لزجة ، قاع العين بني أو أبيض .الجسم
الاسماك السليمة : لونه براق وقشور ثابتة وبه لزوجة خفيفة .
الاسماك الفاسدة : لونة باهت و قشور غير ثابتة ولزوجة عالية.
الخياشيم
الاسماك السليمة : حمراء أو زهرية اللون ولا يوجد بها مخاط أو رائحة كريهة .
الاسماك الفاسدة : تحتوي على مخاط رمادي أو وردي .
غطاء الخياشيم
الاسماك السليمة : ثابت .
الاسماك الفاسدة : مرفوع أو يمكن تحريكه بسهولة .
شكل اللحم
الاسماك السليمة : متماسك وب ه ليونة وأذا ضغط عليها بالأبهام تعود إلى طبيعتها ولا يمكن نزع اللحم من العظام بسهولة .
الاسماك الفاسدة : لحم لين وإذا ضغط عليها بالأبهام يترك حفرة ويسهل نزع العظام .
الرائحة
الاسماك السليمة : تكون مقبولة وغير نتنة .
الاسماك الفاسدة : رائحة تعفن وهي كريهه وهي علامة فساد واضحة .
القشور
الاسماك السليمة : ثابته ومتماسكة .
الاسماك الفاسدة : تتفكك وتتعفن .
الذيل
الاسماك السليمة : لا ينثني ومتماسك ماعدا الأسماك الكبيرة .
الاسماك الفاسدة : ينثني وغير متماسك .
إختبار الماء
الاسماك السليمة : تغوص في قاع الإناء الممتلئ إذا وضعت فيه .
الاسماك الفاسدة : تطفو على سطح الماء .
منقـــــــــول